Kerst- en eindejaarsmenu 2009
- Carpaccio van kabeljauw met een salade van raapjes
- Krokantje van zalmforelhaasje met truffel-bloemkoolpuree
- Parmaham met caviar d’artichauts, foie gras, coquille en Brugse kletskoppen
- Gerookte heilbotsoep met limoenroom
- Duo van fazant : à la Sauvarov en fazantenragout met rode wijnsaus
- Sushi van Princesse Amandine met boontjes
* Carpaccio van kabeljauw met een salade van raapjes
* Krokantje van zalmforelhaasje met truffel-bloemkoolpuree
* Parmaham met caviar d’artichauts, foie gras, coquille en Brugse kletskoppen
* Gerookte heilbotsoep met limoenroom
* Duo van fazant : à la Sauvarov en fazantenragout met rode wijnsaus
* Sushi van Princesse Amandine met boontjes
